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El mercado de productos locales en la isla de Ibiza está finalmente empezando a expandirse, después de muchos años con un descenso desafortunado e inaudito, pero claramente evidente. A medida que más agricultores y productores se unen en el esfuerzo de hacer comida deliciosa y objetos útiles a partir de materiales encontrados localmente, vemos un aumento en el interés de los residentes y visitantes en unirse al movimiento.

Después del exitoso lanzamiento del primer mercado de productos locales ‘Mercat de Forada’ en el pequeño pueblo de Forada, cada sábado del año desde enero de 2013, de 11.00 a 16.00h, existe ahora un segundo mercado de productos locales en San José. 

    

El Mercadillo de San José es un mercado centrado en el producto local, artesano y ecológico. Está ubicado en pleno centro del pueblo, frente al ayuntamiento en la calle de Pere Escanellas, y en él encontrarás unas 40 paradas con preciosas piezas de artesanía tradicional ibicenca y todo tipo de productos ecológicos frescos y manufacturados.

El mercadillo abre todos los sábados del verano desde las 9:30 hasta las 13:30 horas, desde principios de junio hasta finales de octubre. (Consulta los horarios antes de ir, puesto que pueden sufrir modificaciones).

Aquí podrás adquirir los más variados y saludables productos directamente de los productores y disfrutar de un ambiente animado y agradable.

El mercadillo suele ofrecer cada semana diversos talleres de cultura tradicional ibicenca para disfrutar en familia, con la participación de gente del municipio.

Algunos sábados también podrás hallar los talleres gastronómicos “Sabores de Ibiza en el mercado”, con platos elaborados con productos ibicencos de temporada o de la huerta.

En ocasiones también cuentan con los talleres didácticos “Nuestras palabras en el mercado”. Actividades pensadas para que los niños adquieran conocimientos vinculados al mercado y las costumbres y tradiciones de Ibiza en un contexto informal y lúdico.

Por último, suele haber talleres de reciclaje para convertir objetos que ya no te sirven, como cajas de cartón, hueveras o briks, en bonitos y útiles objetos.

Disfruta de una jornada de lo más divertida y saludable.  

      

También, el Mercat de Sa Cooperativa Agrícola de San Antonio se inauguró el pasado 31 de julio de 2020 y se celebra cada viernes en el horario de 9 a 14 horas todo el año con la intención de ofrecer producto agrícola local y de kilómetro cero, así como productos elaborados o transformados en Ibiza, con la idea de ayudar a los agricultores a dar salida a sus excedentes de producción.

Al mismo tiempo, tú podrás beneficiarte adquiriendo productos excelentes directamente de los productores y encontrarás un montón de productos de variedades autóctonas y  una gran variedad de productos ecológicos certificados.

 

Por otro lado, hay cada vez más y más productos artesanales locales surgiendo en la isla y parece que a medida que esta tendencia continúa creciendo, también lo hace el interés de la población local y los visitantes, que en realidad parecen preferir los productos locales si están disponibles y obviamente si no son demasiado caros respecto a las variedades importadas.

 

Esta es una señal muy positiva de que Ibiza está finalmente despertando en la idea de ser más autosuficiente tanto en productos alimenticios como en artesanía local.

¿Qué puedes hacer?

  • En nuestro centro principal en Casita Verde, tratamos de usar tantos productos locales como sea posible en nuestra vida cotidiana y promover activamente la idea a nuestros miembros y visitantes. Hay cientos de recetas que existen y que podemos inventar usando productos locales en vez de productos importados. Entonces es una cuestión de ser inteligentes y aprovechar de la abundancia de frutas y verduras en temporada para elaborar conservas o simplemente congelar el material para que consumirlas durante todo el año.

  • Hoy en día, la mayoría de las tiendas de la isla ofrecen productos locales e importados, por lo tanto es recomendable preguntar su procedencia para asegurarnos que estamos beneficiando a los productores locales cuando sea posible.

  • Obviamente, cuanto más podamos consumir recursos locales, más resistente y resiliente será nuestra población local y en el caso de emergencias, lo más probable es que podamos subsistir mejor como comunidad isleña.

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